Chocoladehaverkoekje

Print Friendly

chocolade-haverkoekjesBenodigdheden:

250 gram rauwe havervlokken
250 gram cashewmeel of amandelmeel
250 gram rauwe chocoladepoeder
10 ml rauwe agave (meer of minder, hoe zoet je het wilt hebben)
2 theelepels vanillepoeder
water
zout

Maal de havervlokken in je keukenmachine tot meel. Hoeft niet echt heel fijn te zijn. Cashewmeel maak je op dezelfde manier. Rauwe cashews (of amandelen) malen tot meel. Dit alles in een grote schaal. Voeg er dan de rauwe cacoa, agave  en wat water toe. Een beetje zout om de smaken goed naar voren te laten komen. En nu komt het leukste…..Met je handen meng je alles door elkaar. Het moet niet te droog en niet te nat worden. Het is zo basic om met je handen te werken. Je komt weer dicht bij je eigen product. Je hoofd en je gevoel vormen een eenheid. Proef of het zout genoeg is en vorm op het blad van je droogmachine kleine ronde koekjes. Daarna gedurende de nacht laten drogen. Vind je ze in de morgen niet droog genoeg (krokant) dan laat je ze net zolang drogen tot het naar je zin is. Bedenk wel dat de koekjes het lekkerst zijn als ze van buiten krokant zijn en van binnen nog zacht.

Ook hier geldt weer, dat door de koekjes niet te bakken (ze worden gedroogd op een temperatuur van 40 graden Celsius) alle enzymen en vitaminen bewaard blijven.Je bent wat je eet en in dit geval…….een gezonde snoeper :-)

 

 

4 reacties

  • Renate zegt:

    Mijn zoontje van 3 is dol op deze koekjes. Ik maak steeds andere varianten.

    ik heb bijv. het recept gehalveerd (125 gram haver gemalen of niet gemalen net waar ik zin in heb, 125 gram amandelmeel, cacao, honing ipv agavesap en zout, vanille overgeslagen)

    ook heb ik weleens ipv water hazelnootmelk gebruikt. en de amandelmeel door hazelnootmeel vervangen. evt met wat walnotenmeel erdoor. zonder cacao.

    ik wil ook nog met cocossnippers experimenteren. lijkt me lekker.

    Geweldig recept, bedankt voor het plaatsen.

  • Jokuh Jokuh zegt:

    Kijk, hier hou ik nu van….! Improvisatie en dat dan delen met elkaar! Super. Dank je wel Iris. Ik ga ze binnenkort ook maken met jouw toevoegingen! Mmmmm!

  • iris zegt:

    Hi lieve Joke,
    Chocolade cookjes zijn in de dehydrator.
    Improvised met buckwheat ipv havervlokken & iets meer agave
    (zoetekou als ik ben)
    Heb aan het eind nog gehackte hazelnoten & choconibs voor
    de crunchy chocolate chip cookie extra feeling bijgevoegd
    & kan niet wachten tot morgen ochtend … :)
    Dankje wel voor al de inspiratie & sharing!
    Liefs iris xx

Geef een reactie

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: